Pérez-Peña, P., Riveros-Montalván, M., Vargas-Arana, G., Díaz Soria, F., Vásquez Chumbe, J. y Beraún Baca, Y. 2022. Consumo, microbiología y bromatología de la carne silvestre durante la COVID-19 en Iquitos, Perú. Ciencia Amazónica (Iquitos). 9, 2 (abr. 2022), 51-68. DOI:https://doi.org/10.22386/ca.v9i2.339.