Lozano, Ronald, Weninger Pinedo, y Lylyams Inga. 2012. CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA Y MICROBIOLÓGICA DE CARNES PROCEDENTES DE ESPECIES DE ANIMALES REGIONALES DE LA AMAZONIA PERUANA PARA CONSUMO HUMANO. Ciencia Amazónica (Iquitos) 2 (2), 124-34. https://doi.org/10.22386/ca.v2i2.36.