Lozano, Ronald, Weninger Pinedo, y Lylyams Inga. CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA Y MICROBIOLÓGICA DE CARNES PROCEDENTES DE ESPECIES DE ANIMALES REGIONALES DE LA AMAZONIA PERUANA PARA CONSUMO HUMANO. Ciencia Amazónica (Iquitos) 2, no. 2 (diciembre 28, 2012): 124-134. Accedido julio 4, 2020. http://ojs.ucp.edu.pe/index.php/cienciaamazonica/article/view/36.